Negroni

Il Negroni non ammette improvvisazioni, ma esige proporzioni rigorose e uguali. La formula si prepara direttamente in un tumbler basso colmo di ghiaccio: si versano in sequenza geometrica 3 cl di Gin, 3 cl di Bitter Campari e 3 cl di Vermut rosso dolce. Una leggera mescolata con un cucchiaio lungo per amalgamare tutto e una fetta d’arancia fresca completano l'opera.